Mellifluus Logo Mellifluus
Speisekarte Lage & Zeiten Reservierung Tisch reservieren

Datenschutzerklärung

Stand: 21. August 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:
Mellifluus
Kampstraße 7
32423 Minden
E-Mail: info@mellifluus.de

Weitere Angaben finden Sie im Impressum.

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten von Besucherinnen und Besuchern dieser Website grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist oder Sie ausdrücklich eingewilligt haben. Rechtsgrundlage ist je nach Verarbeitung Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Erfüllung vorvertraglicher Maßnahmen auf Ihre Anfrage hin (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO) oder unser berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Die jeweilige Rechtsgrundlage ist bei den einzelnen Verarbeitungen unten angegeben.

3. Hosting

Diese Website wird bei Vercel Inc., 340 S Lemon Ave #4133, Walnut, CA 91789, USA ("Vercel") gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet Vercel automatisch technische Verbindungsdaten ("Server-Log-Dateien"), u. a. IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, übertragene Datenmenge, Browsertyp und -version sowie das verwendete Betriebssystem. Diese Daten sind zur technischen Auslieferung der Website und zur Gewährleistung der Systemsicherheit erforderlich. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer sicheren und funktionsfähigen Bereitstellung unserer Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Da Vercel seinen Sitz in den USA hat, kann es im Rahmen des Hostings zu einer Datenübermittlung in ein Drittland kommen. Weitere Informationen zur Datenverarbeitung durch Vercel: vercel.com/legal/privacy-policy.

4. Cookies & Einwilligungs-Banner

Beim ersten Besuch unserer Website zeigen wir Ihnen einen Cookie-Banner, mit dem Sie entscheiden können, ob Sie zusätzlich zu den technisch notwendigen Funktionen auch der Nutzung von Google Maps und einem Analyse-Tool zustimmen. Ihre Auswahl speichern wir im lokalen Speicher (localStorage) Ihres Browsers unter dem Schlüssel „mellifluus-consent", damit Sie nicht bei jedem Besuch erneut gefragt werden. Diese Speicherung ist unbedingt erforderlich, um Ihre Auswahl technisch umzusetzen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Sie können Ihre Auswahl jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen" im Footer dieser Website ändern oder widerrufen.

5. Google Maps

Auf der Seite „Lage & Öffnungszeiten" möchten wir Ihnen unseren Standort mittels einer Karte von Google Maps anzeigen, einem Dienst der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland ("Google").

Die Karte wird nur eingebunden, wenn Sie im Cookie-Banner „Alle akzeptieren" wählen oder aktiv auf „Karte laden" klicken. Erst dann wird eine Verbindung zu Servern von Google hergestellt, wobei Ihre IP-Adresse und weitere technische Daten an Google übermittelt und dort ggf. auch außerhalb der EU/des EWR verarbeitet werden können. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit über die Cookie-Einstellungen mit Wirkung für die Zukunft widerrufen können.

Weitere Informationen zur Datenverarbeitung durch Google: policies.google.com/privacy.

6. Webanalyse (Vercel Web Analytics & Speed Insights)

Sofern Sie im Cookie-Banner „Alle akzeptieren" wählen, nutzen wir Vercel Web Analytics und Vercel Speed Insights, um anonymisierte statistische Informationen über die Nutzung unserer Website zu erhalten (z. B. aufgerufene Seiten, Ladezeiten, ungefähre Region, Gerätetyp). Nach Angaben des Anbieters kommen beide Dienste ohne Cookies aus, identifizieren Besucher nicht geräteübergreifend und verwerfen die Sitzungszuordnung automatisch nach 24 Stunden.

Diese Dienste werden nur aktiviert, wenn Sie zustimmen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit über die Cookie-Einstellungen widerrufen können. Anbieter: Vercel Inc. (Adresse siehe Ziffer 3). Weitere Informationen: vercel.com/docs/analytics/privacy-policy.

7. Google Fonts

Zur einheitlichen Darstellung von Schriftarten nutzen wir „Google Fonts", einen Dienst der Google Ireland Limited. Beim Aufruf unserer Website lädt Ihr Browser die benötigten Schriftarten direkt von Servern von Google, wodurch Ihre IP-Adresse an Google übermittelt wird. Anders als Google Maps und die Webanalyse ist dies technisch zur Darstellung jeder Seite erforderlich und daher nicht über den Cookie-Banner steuerbar. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer einheitlichen und technisch zuverlässigen Darstellung unserer Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Weitere Informationen zur Datenverarbeitung durch Google: policies.google.com/privacy.

8. Tischreservierung

Wenn Sie über unser Reservierungsformular einen Tisch anfragen, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, gewünschtes Datum, Uhrzeit, Personenanzahl sowie ggf. Ihre freiwilligen Angaben im Nachrichtenfeld), um Ihre Reservierung zu bearbeiten und zur Bestätigung mit Ihnen Kontakt aufzunehmen. Rechtsgrundlage ist die Erfüllung vorvertraglicher Maßnahmen auf Ihre Anfrage hin (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

Zur technischen Zustellung nutzen wir den Formularversand-Dienst FormSubmit (formsubmit.co), der Ihre Angaben ausschließlich zum Zweck der Weiterleitung per E-Mail an unser Postfach verarbeitet. Weitere Informationen: formsubmit.co/privacy.pdf. Ein verstecktes Formularfeld dient ausschließlich der automatisierten Erkennung von Spam-Zusendungen (Honeypot) und wird von echten Besucherinnen und Besuchern nicht ausgefüllt; Rechtsgrundlage hierfür ist unser berechtigtes Interesse an einer funktionsfähigen, missbrauchsfreien Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

9. Empfänger und Drittlandübermittlung

Eine Übermittlung Ihrer Daten erfolgt nur an die vorstehend genannten Diensteanbieter (Vercel, Google, FormSubmit), soweit dies zur Erbringung der jeweiligen Funktion erforderlich ist bzw. Sie eingewilligt haben. An sonstige Dritte geben wir Ihre Daten nicht weiter, es sei denn, wir sind gesetzlich dazu verpflichtet.

10. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie dies für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist, Sie eine erteilte Einwilligung nicht widerrufen haben oder wir nicht gesetzlich zu einer längeren Aufbewahrung verpflichtet sind (z. B. handels- und steuerrechtliche Aufbewahrungsfristen).

11. Ihre Rechte

Ihnen stehen nach der DSGVO folgende Rechte zu, soweit die jeweiligen gesetzlichen Voraussetzungen vorliegen:

  • Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
  • Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
  • Recht auf Löschung (Art. 17 DSGVO)
  • Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
  • Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
  • Widerspruchsrecht gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
  • Recht, eine erteilte Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Zur Ausübung dieser Rechte wenden Sie sich bitte an die in Ziffer 1 genannten Kontaktdaten.

12. Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde über unsere Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu beschweren. Zuständig ist regelmäßig die Aufsichtsbehörde Ihres gewöhnlichen Aufenthaltsorts, Ihres Arbeitsplatzes oder unseres Unternehmenssitzes. Für uns ist dies die Landesbeauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit Nordrhein-Westfalen (ldi.nrw.de).

13. Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald sich die Rechtslage, die Website oder die eingesetzten Dienste ändern. Es gilt die zum Zeitpunkt Ihres Besuchs auf dieser Seite veröffentlichte Fassung.

Mellifluus Logo Mellifluus

Kampstraße 7, 32423 Minden (Altstadt)

Mo, Mi, Do 9–18 Uhr · Fr–So 9–19 Uhr · Di Ruhetag

Datenschutz Impressum

© Mellifluus. Alle Rechte vorbehalten.